Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwurstbrät als Klößchen aus der Haut in das heiße Öl drücken und krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, andünsten. Mit Oregano, Paprikapulver und Pfeffer würzen.
Wurstmischung mit Brühe ablöschen. Die Linsen zugeben und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
Tomaten zur Wurstmischung geben und zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 8 Minuten köcheln lassen. Rauke putzen, waschen, abtropfen lassen. Nudeln abgießen. Mit Wurst-Bolognese und Rauke auf Tellern anrichten. Käse reiben und darüberstreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 800 kcal E 34 g, F 35 g, KH 87 g
