Farfalle nach Anweisung in Salzwasser bissfest garen. Tomaten heiß überbrühen, häuten, würfeln, nach Wunsch vorher Kerne entfernen. Zwiebel abziehen, würfeln, in heißem Öl glasig dünsten. Knoblauch abziehen, hacken, mit Tomaten dazugeben, aufkochen, unter Rühren ca. 6 Min. köcheln lassen.
Sugo mit Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat würzen, durch ein Sieb streichen. Nudeln abtropfen lassen, mit Sugo anrichten und nach Wunsch mit Basilikum garnieren.
Zubereitung Ca. 25 Min. Einfach Pro Portion ca. 420 kcal, E: 14 g, F: 18 g, KH: 72 g
