Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, dann kalt abschrecken, häuten und entkernen und fein würfeln. Die Oliven entkernen, trockentupfen und in kleien Stücke schneiden. Die Kapern gut abtropfen lassen. Die Knoblauchzehe schälen. Chilischote entkernen.
Oliven, Kapern, Knoblauch und Chili zusammen mit dem Öl und einer Prise Salz und Pfeffer in den Mixer geben und zu einer glatten Sauce pürieren. Anschließend in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Die Tomatenwürfel hinzufügen und erhitzen.
In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Farfalle darin bißfest kochen und abgießen. Die Nudeln mit der SAuce und 2 El Kochwasser vemengen und heiß servieren.
Zubereitungszeit 30 Minuten
