Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Anschließend das Fleisch und den Knoblauch dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dann ca. 5 Min. ziehen lassen.
Die Möhren schälen und in Streifen schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Mit den Möhren und den Erbsen und den Nudeln zum Fleisch geben. Alles ca. 5 Min. dünsten und noch einmal mit den Gewürzen abschmecken. Die Crème fraîche unterrühren. Nach Wunsch mit Petersilie dekorieren und servieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Stück: 396 kcal KH: 31 g,F: 21 g, E: 21 g
