Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen und abtropfen lassen. Zwiebel würfeln und in 3 EL Rapsöl andünsten. Gemüse putzen, klein schneiden, dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Den Käse in kleine Stücke schneiden, bis auf 50 g mit dem Gemüse mischen und das Ganze unter die Nudeln heben. Alles in eine große Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200° C (Umluft: 180° C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 502 kcal/2.101 kJ, 21 g E, 22 g F, 53 g KH
