2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Spätzle darin portionsweise unter Wenden goldbraun anbraten. Käse reiben und mit Spätzle in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) schichten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 "C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 15-20 Minuten überbacken.
Wirsing putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Würstchen in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin 1-2 Minuten anbraten.
Käsespätzle aus dem Ofen nehmen, Wirsing-Gröstl darauf verteilen und servieren.
Tipp: Mit geräucherter Putenbrust wird es fettärmer.
Pro Portion: ca. 890 kcal E 43 g, F 54 g, KH 58 g Zubereitungszeit 30 Minuten
UNSER TIPP
Schön cremig: 150 g Creme fraTche, 100 ml Milch und gehackte Petersilie verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, unter den Wirsing mischen.
