Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in 2 EL erhitztem Öl goldbraun braten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Salat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Für das Dressing Joghurt, Milch, Zitronensaft und 2 EL Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knöpfle in restlichem Öl braten, Käse darüber streuen, anschmelzen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käsespätzle mit Röstzwiebeln anrichten. Salat mit Dressing vermischen, Schnittlauch darüberstreuen un servieren. Nach Belieben mit Majoran garnieren
Zubereitungszeit/Arbeitszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 680 kcal, 29 g EW, 36 g Fett, 58 g KH
