1 Pk Eierspätzle (500 g;Kühlregal)
200 g Tk-EWrbsen
300 g Kirschtomaten oder kleine Tomaten
200 g Gouda am Stück
Salz
schwarzer Pfeffer
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 El Butter
etwas Schnittlauch
Fett für die Form

Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser mit den tiefgefrorenen Erbsen 2-3 Minuten garen. Tomaten waschen und halbieren. Nudeln und Erbsen abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Gouda grob reiben.

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben und 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudelmischung unterrühren.

Hälfte der Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Hälfte Käse darüberstreuen. Restliche Mischung und Rest Käse darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Über die Spätzle streuen.

Zubereitungszeit: Ca. 30 Min. pro portion: ca. 470 kcal E 29 g, F 23 g, KH 40 g