1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Beides in 1 EL Olivenöl glasig dünsten. 250 g Kirschtomaten waschen, halbieren und dazugeben. Kurz mitdünsten. 150 g kleine schwarze Oliven und 2 EL Kapern abtropfen lassen. Zu den Tomaten geben und erhitzen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
500 g frische Ricotta-Ravioli (Kühltheke) in kochendem Salzwasser 2-3 Min. garen, abtropfen lassen. Soße darauf verteilen. Mit 2 EL gehackter Petersilie bestreuen.
^ Zubereiten ca. 20 Min. Pro Portion ca. 460 kcal, E: 17 g, F: 26 g, KH: 36 g
