Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Käse reiben.
Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Tortelloni ca. 5 Minuten mitkochen. Sahne in einem Topf aufkochen. Hälfte Käse darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli samt Tortelloni abgießen. Beides mit der Soße mischen. Speck unterrühren. Alles anrichten und mit Rest Käse bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 660 kcal E 28 g ¦ F 29 g • KH 67 g
