Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch darin andünsten. Stückige Tomaten aus der Dose zugeben, mit 1/2 TL gerebeltem Oregano, Salz sowie Pfeffer würzen. Lorbeerblatt zufügen und alles offen ca. 10 Min. köcheln lassen. Die Ravioli nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. In ein Sieb abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. Mozzarella abtropfen lassen und wie Tomaten in Scheiben schneiden.
Basilikum-Pesto auf den Böden von 4 kleinen Gratin-Formen bzw. auf dem Boden einer großen flachen Auflaufform verteilen. Ravioli sowie Tomatenscheiben abwechselnd in die Form bzw. Formen schichten und mit der Tomatensoße bedecken. Mozza-rellascheiben darauflegen und alles im Backofen ca. 15 Min. überbacken. Gratin nach Wunsch mit Basilikumblättchen garniert servieren. Dazu schmeckt ein grüner Blattsalat.
Pro Portion ca. 760 kcal leJ E: 31 g, F: 40 g, KH: 60 g, Zubereitung 20 Min, Garen ca 25 Min
