750 g frische Tortellini (Füllung nach Wunsch)
Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
3 Eier
250 ml Sahne
1 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
120 g geriebener Käse, z.B. Parmesan

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abschrecken. Mit Olivenöl beträufeln.

Rosmarin waschen, trocknen, Nadeln abzupfen und hacken. Eier und Sahne verquirlen und mit Kräutern mischen. Salzen und pfeffern.

Tortellini In eine Auflaufform füllen und Ei-Sahne zugießen. Mit Käse bestreuen und für 25 Minuten auf der mittleren Schiene gratinieren.

Zubereitung ca 45 Minuten, pro Portion 837 kcal, 3499 kJ, 26 g E, 50 g F, 63 g KH