Tortellini mit Erbsen und Thunfisch

Zutatenliste

Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter oder Margarine
1 gehäufter EL Mehl
200-250 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe
200 g TK-Erbsen
1 Packung (250 g) getrocknete Tortellini
1 Dose (185 g) Thunfisch naturell
evtl. Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Ca. 2 1 Salzwasser aufkochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Fett in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Mehl darin anschwit-zen. 150 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen, Erbsen zufügen und ca. 5 Minuten köcheln.

Tortellini ins kochende Wasser geben und ca. 15 Minuten garen (s. Tipp).

Thunfisch abtropfen lassen und grob zerzupfen. In der Soße erhitzen und abschmecken. Tortellini abgießen und mit der Soße anrichten. Mit Petersilie garnieren.

Getränk: kühler Weißwein.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 680 kcal 25 g E o 32 g F o 68 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
2
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
680
Kilojoule
Fettgehalt
32 g
Broteinheit
Proteingehalt
25 g
Kohlehydrate
68 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
01. April 2013
Gelesen
862

Notizen

Tipp:
Getrocknete Tortellini sind ideal für den Vorrat. Sie schmecken mit verschiedenen Saucen, mit Käse überbacken, im Nudelsalat oder auch in Suppen. Die Garzeiten variieren (siehe Packungsanweisung).. Noch fixer geht's mit frischen Tortellini

Kommentare

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