Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Pasta Soße und 2 EL Oliven erhitzen. Ziegenkäse würfeln. Tortellini und 2/3 des Käses in die Soße geben und gut mischen. Tortellini auf Teller verteilen, mit restlichen Oliven, Käsewürfeln und geputztem Thymian garnieren.
Zubereitung: ca. 20 Minuten Pro Portion: 622 kcal, 25 g E, 18 g F, 87 g KH