1 Bund Lauchzwiebeln
250 g kleine Champignons
250 g Kräuterseitlinge
2 El Öl
Salz
weißer Pfeffer
250 g Schlagsahne
2-3 El heller Saucenbinder
2 Pk Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung, à 250 g; aus dem Kühlregal
50 g Parmesan am Stück

1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und In Stücke schneiden. Pilze putzen und evtl. waschen. Krauterseitlinge je nach Größe halbieren oder vierteln.

2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten kräftig braten. Lauchzwiebeln ca. 1 Minute mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Soßenbinder zugeben, unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.

3. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Ravioli darin ca. 2 Minuten garen. Anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Parmesan hobeln oder grob raspeln. Ravioli und Rahmsoße auf tiefen Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 550 kcal E 19 g, F 33 g, KH 44 g