2 Knoblauchzehen
1 Bund Oregano
600 g frische Ravioli
Salz
75 g Pecorino am Stück
2 EL Olivenöl
1 Packung stückige Tomaten (500 g)
200 ml Rotwein
Pfeffer

1. Knoblauch abziehen und fein hacken. Oregano, hacken. Ravioli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

2. Pecorino inzwischen in feine Scheiben hobeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch andünsten. Tomaten und Rotwein zugeben und ca. 3 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ravioli mit der Soße mischen. Gehackten Oregano und Pecorino darüberstreuen. Nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren.