Tortellini nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Pasta Sauce und 2 Esslöffel Oliven in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Ziegenkäse würfeln. Die abgetropften Tortellini und zwei Drittel des Ziegenkäses zufügen und gut mischen.
Tortellini auf Teller verteilen und mit restlichen Oliven, Käsewürfeln und etwas Thymian garnieren. Sofort servieren.