2 Zwiebeln
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
200 g Kirschtomaten
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
200 g Gouda-Käse (Stück)
3 Kohlrabi (à ca. 300 g)
Fett für die Form

Zwiebeln schälen, würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Das Tomatenmark darin anschwitzen. Mit stückigen Tomaten ablöschen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Würzen. Kirschtomaten waschen, in die Soße geben.

Butter schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Milch unter Rühren ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Gouda-Käse fein reiben und die Hälfte Käse in die Bechamelsoße rühren.

Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Abschrecken. Eine gefettete Auflaufform mit ca. Vi Kohlrabischeiben auslegen. Tomatensoße, Bechamelsoße und Rest Kohlrabischeiben abwechselnd einschichten. Mit Tomatensoße abschließen. Mit Rest Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden Pro Portion: ca. 240 kcal E 8 g, F 14 g, KH 20 g