2 Pk vegetarische Maultaschen à ca 400 g, Kühlregal
Salz
200 g Champignons
1/2 Stange Lauch (Porree)
75 geräucherter durchwachsener Speck
1 El Butter oder Margarine
2 Stiele Petersilie

Maultaschen in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Pilze putzen und vierteln. Porree putzen und waschen. Porree und Speck in Streifen schneiden.

Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Pilze und Porree zugeben, andünsten. Petersilienblätter abzupfen. Maultaschen abgießen und mit der Pilz-Speck-Mischung auf Tellern anrichten.

Mit Petersilienblättchen bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 550 kcal E18 g, F 27 g, KH 58 g