Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Gemüse putzen und waschen. Fenchel in feine Scheiben hobeln, Tomaten in dicke Scheiben schneiden.
Beides auf einem gefetteten Blech verteilen, salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Im Ofen ca. 15 Min. schmoren.
Ofentemperatur auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) reduzieren. Creme fraîche mit Milch glatt rühren, salzen und pfeffern. Gemüse, Lasagneplatten und Creme fraîche abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mozzarella in feine Scheiben schneiden, auf die Lasagne legen und diese im Ofen ca. 35 Min. goldbraun backen.
Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 35 Min. Einfach Pro Portion ca. 590 kcal, E: 21 g, F: 36 g, KH: 44 g GUT VORZUBEREITEN
