Lauch putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser 2 Min. garen. Danach abgießen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen. Frischkäse mit der Sahne glatt rühren. Dill waschen, trocken schütteln, hacken und unter den Frischkäse ziehen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Räucherlachs in Streifen schneiden.
Die Nudelplatten in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Dann abschöpfen, auf Küchentüchern abtropfen lassen und halbieren. Lauch in heißer Butter anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ewas Frischkäsecreme in der Größe der Nudelplatten auf vier Teller spritzen. Ein wenig Lachs und Lauch darauf verteilen. Die Nudelplatten, restl. Frischkäsecreme, die Lachsstreifen und den Lauch portionsweise daraufstapeln und dann sofort servieren.
Zubereitung: 40 Min. Pro Portion: 475 kcal KH: 49 g, F: 21 g, E: 25 g
