Möhren schälen, Sellerie waschen, beides in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, hacken und im Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Gemüse sowie Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Tomaten mit Saft dazugeben, salzen, pfeffern und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und unter Rühren ca. 5 Min. köcheln lassen, salzen und pfeffern.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Bechamelsoße, Lasagneplatten und Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform schichten. Mozzarella sowie Parmesan daraufgeben und die Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.
Pro Person ca. 810 kcal, E: 38 g, F: 49 g, KH: 56 g Vorbereiten ca. 55 Min. Garen ca. 65 Min.
