800 g - 1 kg Blattspinat oder 750 g TK-Blattspinat

Salz

Pfeffer

Muskat

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

2 EL Öl

500 g Rahm-Frischkäse

500 g stückige Tomaten

1-2 TL getr. ital. Kräuter

Fett für die Form

250 g Lasagne-Platten

100 g geriebener Käse

Spinat putzen und gründlich waschen. In wenig kochendem Salzwasser 2-3 Minuten dünsten. Abschrecken, gut ausdrücken und fein hacken. TK-Spinat auftauen lassen.

Knoblauch und Zwiebeln schälen, hacken. Je die Hälfte in 1 EL heißem Öl andünsten. Frischkäse und Spinat zugeben und 3-4 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Rest Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Tomaten ablöschen und Kräuter zugeben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Auflaufform fetten. Abwechselnd Lasagne-Platten und Spinat einschichten. Mit Lasagne-Platten abschließen. Die Tomatensoße darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Lasagne im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen.

zubereitungszeit Ca.1 1/2 Std. Portion ca. 520 kcal 26 g E o 28 g F o 37 g KH