Hackfleisch in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch schälen, hacken, Hälfte kurz mitschwitzen. Kräuter, Tomatenmark einrühren, Tomaten angießen. Salzen, pfeffern, 10 Min. einkochen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die übrigen Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl glasig schwitzen. Den aufgetauten Spinat darin erwärmen. Würzen. Schmand glatt rühren.
Abwechselnd Lasagneplatten, Spinat, Schmand, Hacksoße in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit dem Schmand enden. Gouda aufstreuen, 40 Min. backen.
Zubereitung; 45 Min.; Überbacken: 40 Min. Pro Portion: 770 kcal; KH: 30 g, F: 53 g, E: 41 g
