Backofen auf 200 ° C (Umluft 180 ° C, Gasherd Stufe 3) vorheizen.
Radicchio waschen, putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und der Länge nach in feine Spalten schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin unter Rühren glasig und goldgelb andünsten. Die Hälfte des Radicchio zu den Zwiebeln geben und 3-4 Minuten mitgaren. Essig und Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Basilikum abspülen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem restlichen Radicchio in die Pfanne geben und unterheben.
Mozzarella abtropfen lassen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Eine rechteckige Auflaufform mit dem restlichen Öl auspinseln und mit 1/3 der Lasagne-Blätter auslegen.
In Die Hälfte des Radicchio und 1/3 vom Mozzarella darauf verteilen. Restliche Lasagne-Blätter, Radicchio und Mozzarella abwechselnd weiter einschichten.
Den Auflauf als letztes mit einer Schicht Mozzarella abschließen und alle Schichten zwischendurch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Lasagne auf der mittleren Ein-L schubleiste im Backofen etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.
Enthält pro Portion ca. 36 g Eiweiß, 52 g Fett, 63 g Kohlenhydrate = 872 Kcal = 3645 kJoule
