1. Die Lasagneblätter im Salzwasser mit dem Olivenöl bissfest garen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. Die Waldpilze verlesen, je nach Bedarf klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen. Die Pilze dazugeben und kurz mitschwitzen.
4. Die Kräuter verlesen, waschen, klein schneiden und unter die Pilze heben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.
5. Das gewürzte Zwiebelmett zu den Pilzen geben und kurz durchschwenken.
6. Die Lasagneblätter mit der Pilzmischung schichtweise in eine ausgefettete Auflaufform füllen.
7. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten garen.
8. Nach Ende der Garzeit die Herbstlasagne aus dem Ofen nehmen, dekorativ anrichten, mit Kräuterzweigen garnieren und servieren.
Zubereitungszeit 65 Minuten
