1. Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und klein schneiden. Öl erhitzen. Gemüse darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Gemüse, Tomaten und Lasagneplatten in eine gefettete Auflaufform schichten.
2. Mozzarella und Gorgonzola würfeln. 100 g Gorgonzola, Frischkäse und Milch erhitzen. Mit Soßenbinder andicken. Basilikum einrühren, pfeffern. Soße auf der Lasagne verteilen. Mit Gorgonzola und Mozzarella bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) 40 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.
