Kürbis in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Garnelen abspülen und trockentupfen. Mozzarella grob würfeln.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Schalotten- und Knoblauchwürfel darin kräftig anbraten. Garnelen zugeben, ca. 3 Minuten mitbraten. Garnelen aus der Pfanne nehmen. Kürbisfleisch in den Bratfond geben, ca. 5 Minuten braten.
In einen Topf Brotaufstrich, Milch und Brühe geben. Unter Rühren aufkochen. Soßenbinder einrühren, ca. 1 Minute kochen. Mit Curry abschmecken.
Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform geben. 3 Lasagneblätter darauflegen. Hälfte vom Kürbis, Garnelen
und Hälfte vom Mozzarella darauf verteilen. Mit Soße begießen. Den Arbeitsvorgang wiederholen, bis die Zutaten verbraucht sind. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° Umluft: 180° C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Dillzweigen garnieren.
