Spinat mit etwas Wasser in einen Topf geben. Zugedeckt 12-14 Min bei
mittlerer Hitze auftauen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Zwiebel und Knoblauch in erhitztem Öl andünsten. Mit Curry bestäuben
und die Korinthen zugeben.
Spinat auf ein Sieb geben, abtropfen lassen, fein hacken und mit dem
Hackfleisch unter die Zwiebeln mischen.
Sahne und Ei verquirlen und unter die Spinat-Hack-Masse rühren. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Cannelloni damit füllen und in eine
flache gefettete Auflaufform legen.
Wasser aufkochen, Saucenpulver einstreuen und unter Rühren einmal
aufkochen lassen. 2/3 Käse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
Käsesauce über die Cannelloni gießen und den restlichen Käse
darüberstreuen. Im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 35 Min backen.
