1. Die gewaschenen und getrockneten Basilikumblätter zusammen mit den Pinienkernen, dem Öl, dem Knoblauch, dem Parmesan und dem Pecorino in einen Allesschneider geben und vermixen bis ein cremiges Pesto entsteht.
2. In einem Topf reichlich Wasser aufkochen und salzen. Die Lasagneblätter, immer nur wenige auf einmal, darin bissfest kochen und mit einem Siebschöpfer herausnehmen. Zum Trocknen auf ein Geschirrtuch legen. In vier verschiedene feuerfeste Formen je ein Lasagneblatt legen. Auf jedes Lasagneblatt einen Löffel Pesto geben und so weiter abwechselnd Lasagneblätter und Pesto einfüllen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
3. Den Backofen auf 200° vorheizen. Den in Scheiben geschnittenen Taleggio auf den Oberflächen der Lasagnen verteilen und im Ofen einige Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Die Formen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit den Walnüssen dekorieren.
