1. In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Die Lasagneblätter einzeln hineingeben und mit einem Siebschöpfer herausnehmen. Auf einem Geschirrtuch auslegen und trocknen lassen.
2. Die Fülle zubereiten: Zwiebel schälen und hacken. Die Enden der Zucchini abschneiden, waschen und in Scheiben
schneiden. Die harten Enden der Spargel entfernen, den Rest in Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze anrösten. Die Zucchini und Spargel zugeben, salzen, pfeffern und immer wieder ein wenig heiße hohen Seitenrändern leicht befetten.
4. Sobald das Gemüse gar ist, mit dem Rahm binden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine feuerfeste From mit hohen Seitenrändern leicht befetten.
5. Die Form mit Lasagneblätter auslegen und in Schichten das Gemüse, den Stracchino, den Pecorino in Spänen, den geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer einfüllen. Abschließen mit einer Schicht Gemüse, Butterflocken und Parmesan.
6. In den Ofen geben und ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten rasten lassen.
