2 mittelgroße rote Paprikaschoten,
1 mittelgroße gelbe Paprikaschote,
etwas Thymain,
150 g Kabanossi,
1 EL Olivenöl,
2-3 EL Tomatenmark,
1-2 EL flüssiger Honig,
200 g tiefgefrorene, grüne Bohnen,
500 ml Tomatensaft
Salz, weißer Pfeffer,
400 g kurze Nudeln (z. B. Rigatoni)

Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Thymain waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen.

Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kabanossi darin unter Wenden 2-3 Minuten anbraten. Paprika zugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Tomatenmark darin anschwitzen. Honig, Thymian und Bohnen zugeben. Tomatensaft zugießen. Alles ca. 10 Minuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln mit der Paprikasoße vermengen und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Parmesankäse.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 620 kcal E 24 g, F 19 g, KH 87 g