Porree putzen, waschen und in 1-2 cm breite Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hähnchenfilet kalt abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2 EL Öl in einem weiten Topf erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel geben.
Zwiebel und Porree im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen. Nudeln zufügen, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Dabei mehrmals umrühren. Kurz vor dem Garende Gouda zufügen und in der Soße schmelzen lassen. Das Fleisch zufügen, erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.
Die Porreenudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Basilikum garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 750 kcal E 51 g, F 26 g, KH 74 g
