Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Die Linsen abbrausen und in der Brühe mit Kurkuma bei kleiner Hitze 8-10 Minuten garen.
Den Spinat sorgfältig waschen, trocken schütteln und harte Blattstiele entfernen. Die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln und Knoblauch häuten und fein würfeln. In einer Pfanne in heißem Öl leise andünsten.
Die Linsen abgießen und mit dem Spinat sowie den Tomaten zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben. Die Milch angießen und sämig einköcheln lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Pasta abgießen, abtropfen lassen und unter den Sugo schwenken. Auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Zubereitung 20 Minuten Garzeit: 15 Minuten pro Portion ca.: E: 24 g; F: 12 g; KH: 94 g 587 kcal (2458kJ); 7,8 BE
