Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen. Tomaten halbieren.
4-5 EL Tomatenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden goldbraun anbraten. Tomaten kurz mitbraten. Mit Salz, Chiliflocken und Oregano bestreuen. Sahne und 11 heißes Wasser zugießen. Aufkochen, Nudeln zufügen und offen bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten köcheln. Zwischendurch umrühren.
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mozzarella würfeln, unter die Nudeln heben und ca. 5 Minuten schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 880 kcal E 53 g • F 37 g • KH 78 g
