Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anrösten. Walnüsse zugeben, kurz rösten, mit Zucker bestreuen. Stückige Tomaten sowie Sahne angießen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Soße ca. 10 Min. köcheln lassen.
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und 5 Min. bevor die Nudeln gar sind mit ins Kochwasser geben.
Porree-Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Vorbereiten: 10 Minuten Garen: 15 Minuten, pro Portion ca 590 kcal, 63 g KH, 17 g EW, 30 g F
