Möhren schälen und in feine Streifen raspeln oder schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Pflanzencreme in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Möhrenstreifen zugeben und 3-4 Min. dünsten. Kochcreme zugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. köcheln lassen.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung in ca. 10 Min. bissfest garen.
Flusskrebse abbrausen, trocken tupfen. Mit Zuckerschoten sowie Dill zur Soße geben und weitere 1-2 Min. garen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen abtropfen lassen und mit der Soße vermengen.
Vorbereiten: 30 Minuten Zubereiten: 45 MinutenPro Portion: 545 kcal 84 g KH, 20 g EW, 14 g F
