Fleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch in Würfel schneiden. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch mischen. Mit Gyrosgewürz und 2 EL Öl mischen. Fleisch ziehen lassen.
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen und in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen. Vorbereitetes Gemüse im heißen Bratöl andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Nudeln abgießen. Gemüse aus der Pfanne nehmen. Fett in der Pfanne erhitzen. Die Nudeln darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Fleisch und Gemüse unterheben. Die Nudeln anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 590 kcal E 26 g, F 26 g, KH 63 g
