Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Milch und Sahne aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hartkäse reiben und mit dem Hüttenkäse vermengen. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Milchmischung und Käse zugeben, vermengen. Nudeln in eine gefettete Auflaufform
geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
Inzwischen Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin unter Wenden ca. 5 Minuten goldbraun braten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Käse-Nudeln mit Zwiebeln und Schnittlauch bestreuen und servieren. Dazu schmeckt Tiroler Speck.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion ca 760 kcal, E 13 g, F 34 g, KH 80 g
