Tomaten waschen, vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Tomaten und Dosentomaten samt Saft zufügen, ca. 30 Minuten köcheln lassen. Chilischoten waschen. 1 Chilischote längs einschneiden, entkernen, zufügen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, mit Soße mischen. Chili herausnehmen.
Petersilie waschen, abzupfen und hacken. Nudeln abgießen. Mit dem Hähnchenragout anrichten. Alles mit Petersilie bestreuen und mit 2 Chilis garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 490 kcal E 34 g, F 14 g. KH 51 g
