Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Zwiebel im heißen Bratfett braten. Tomatenmark einrühren, anschwitzen. Tomaten zufügen. Mit 3/8 I Wasser ablöschen, aufkochen lassen und Brühe einrühren. Kräuter waschen, abzupfen und, bis auf etwas Majoran, hacken. Mit Nudeln unterheben. Aufkochen und zugedeckt ca 12 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Erbsen palen. Ca 3 Minuten vor Enden der Garzeit mit Fleisch und Sahne zugeben. Nudeltopf mit Salz und Üfeffer abschmecken. Mit restlichem Majoran garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 580 kcal, E 40 g, F 12 g, KH 77 g
