Brokkoli putzen, waschen und in Röschen schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Bratwurstmasse ca 8 Minuten vor Ende der Kochzeit direkt aus der Haut als Klößchen ins Nudelwasser drücken und mitgaren. Ca. 6 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoli zugeben. Nudelmischung abtropfen lassen, warm stellen.
Öl in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei etwas zerdrücken. Kapern und Oregano unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nudelmischung zugeben, erhitzen. Alles anrichten. Parmesan grob raspeln und darüberstreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Portion: ca. 660 kcal E 27 g, F 24 g, KH 82 g
