Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in 8 Schnitzel schneiden. Je einmal quer durchschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin von beiden Seiten je 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen.
Brühe und Sahne in die Pfanne geben. Senf unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Kapern untermischen. Schnitzel in der Sauce ca. 5 Minuten erhitzen,
Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Abießen, abtropfen lassen. Mit Putenschnitzel, Zitronenspalte und Soße anrichten.
pro Portion ca 876 kcal, 59 g E, 19 g F, 115 g KH, Zubereitungszeit ca 30 Minuten
