Butter schmelzen. Mandeln und Semmelbrösel leicht anbräunen. Zucker untermischen, karamellisieren lassen und beiseitestellen.
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Schattenmorellen abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei in einem Topf auffangen. Etwas Flüssigkeit abnehmen. Stärke damit anrühren. Restlichen Saft aufkochen, Stärke einrühren und kurz aufkochen lassen. Vanillinzucker und Schattenmorellen hineingeben.
Nudeln mit Schattenmorellen anrichten. Mit den Bröseln bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: 760 kcal/3.181 kJ, 19 g E, 18 g F, 128 g KH
