Den Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Nudeln nach Angabe in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen. Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Brunch Légère Kräuter sowie Parmesan in den Spinat rühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat sowie Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Spinatsoße mischen. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Pro Person ca. 290 kcal, E: 12 g, F: 16 g, KH: 22 g, Vorbereiten ca 20 Min, Garen ca 15 Min.
