350 g Bandnudeln
1 EL Keimöl
Salz
4 Zucchini (500 g)
400 g Putenbrustfilet
2 EL Butterschmalz
Saft einer Zitrone
200 g Sahne
1 Ecke Schmelzkäse
Pfeffer
2 EL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Thymianblättchen

1. Bandnudeln mit Öl in reichlich kochendem Salzwasser garen.

2. Zucchini abbrausen und putzen. Mit einem Sparschäler sehr dünne Streifen abziehen. 1-2 Min. mit den Nudeln bißfest kochen. Abgießen.

3. Putenfleisch streifig schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

4. Bratensatz mit Zitronensaft ablöschen. Sahne angießen, erhitzen. Den Schmelzkäse in der Soße auflösen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale würzen.

5. Zucchini und Nudeln mit Putenbruststreifen und Soße mischen und mit Thymian bestreuen.