600 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
100 ml Weißwein
200 g Schlagsahne
Salz, Pfeffer
500 g Bandnudeln
1 Bund Kerbel
50 g frisch geriebener Parmesan

Pilze putzen, abreiben, klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Pilze zugeben und anbraten. Wein und Sahne zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Kerbel waschen, trocken schütteln und hacken. Unter die Pilze rühren. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Pilzsoße anrichten und mit Käse bestreut servieren.