250 g kurze Nudeln, z. B. Penne rigate
Salz
1 Zucchini
2 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
150 g Putenbrustfilet
1-2 EL Olivenöl
1/2 TL Hühner-Bouillon
2-3 EL Frischkäse
3 Stiele Thymian
Pfeffer

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abtropfen lassen.

2. Zucchini und Tomaten waschen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Fleisch würfeln.

3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und alle Zutaten darin anbraten. 100 ml Wasser, Bouillon und 1-2 EL Frischkäse zufügen, zugedeckt 3-5 Min. kochen.

4. Thymian waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Nudeln mit der Sauce mischen, mit Thymianblättchen und Pfeffer bestreuen. Mit restl. Frischkäse garniert servieren.