schwedischer Rotweinpunsch

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schwedischer Rotweinpunsch

Skandinavien

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1 walnussgroßes Stück Ingwer
100 g Rosinen
2 Flaschen trockener Rotwein (à 0,751)
Saft von 2 großen Orangen
1 Msp. gemahlener Kardamom
5 Gewürznelken
1/2 TL gemahlener Zimt
1/8 l brauner Rum
ca. 200 g Zucker
200 g Mandelkerne (ohne Haut)
evtl. Zimtstangen zum Umrühren

Zubereitung

Orangen waschen, trocken reiben, in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Rosinen waschen, abtropfen lassen. Alles mit Wein, Saft, Gewürzen, Rum und Zucker erhitzen, aber nicht kochen. Dabei öfter umrühren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mandeln zugeben. Punsch mit Zimtstangen anrichten.

Rezeptdetails

Land/Region
Sweden
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
12
Alternative Menge
12-16 Gläser à ca 200 ml
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
240
Kilojoule
Fettgehalt
7 g
Broteinheit
Proteingehalt
3 g
Kohlehydrate
19 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
19. Februar 2009
Gelesen
895

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