150 g Tk-Garnelen
3 El Butter oder Margarine
2 El Mehl
100 g Schlagsahne
1 El Gemüsebrühe (instant)
Salz
weißer Pfeffer
2-3 El Zitronensaft
1 El flüssiger Honig
1 El mittelscharfer Senf
600 g Lachsfilet (ohne Haut)
2 mittelgr. Salatgurken
etwas Dill
Fett für die Form

1. Garnelen bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. 300 ml Wasser und Sahne unter Rühren zugießen.

2. Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken schalen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Dill waschen, abzupfen und. bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Dill unter die Soße rühren.

3. Gurken in eine gefettete Auflaufform geben. Lachs darauf verteilen. Soße darübergießen und mit Garnelen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 160°C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten garen. Mit Rest Dill garnieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.